秋天是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时，肉厚肥嫩，味美色香……想想就要流口水了。大闸蟹你喜欢怎么吃？清蒸、水煮还是爆炒？不论怎么吃，都很美味，这就是大闸蟹的魅力所在！工具/原料more螃蟹(3只)葱适量蒜适量姜适量盐适量食用油适量方法/步骤1/4分步阅读

清洗螃蟹，按个人喜好切成块块状。

葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒碎备用。

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往锅中加油，油热后，倒入蟹块，翻炒。

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煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。

依次加入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开。

最后入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾。

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最后加入，调味料，焖熟即可。

注意事项

•螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

做法大闸蟹红烧