订阅小泡芙的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-23【导读】：
今天带来的是小泡芙,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋液(2个)水(135g)盐(1克)细砂糖(5g)黄油(55克)低筋面粉(70克)方法/步骤1/11分步阅读
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水 白砂糖 黄油 盐 倒入锅中 煮开 离火
2/11迅速加入过筛的低筋面粉 搅拌均匀
3/11重新开火 中小火 不停搅拌
4/11搅拌至锅底有一层厚膜 盛出来
5/11摊开降温 温度温热的时候就行了
6/11分次加入蛋液 一定少量多次 每次都搅拌均匀再加下一次 蛋液的量视情况而定
7/11搅拌至有边缘光滑的倒三角就OK了
8/11装入裱花袋 每个小泡芙之间留一些成长空间 尖角用手沾水按平…
9/11200℃烤15分钟 180℃烤12分钟左右 看上色程度吧 里面放奶油的话就是 奶油加白砂糖 打蛋器打硬挺 在小泡芙菊部地区 用筷子捅个眼儿 用裱花袋挤进去就OK了
10/11酥酥脆脆 不加奶油也好吃
11/11加抹茶奶油~
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