大人平时吃的炒馍花有一点干，不适合小宝宝们吃，偏偏我家宝宝就爱吃炒馍花。所以我就想办法改良了一下，经过改良后的炒馍花松软可口，利于消化，我还为它取了一个好听的名字———金玉小馒头。工具/原料more鸡蛋(60克)馒头(100克)葱花适量油适量方法/步骤1/6分步阅读

把馒头切成小丁（比拳头大一点的馒头，一个就够了），将一个鸡蛋打破，倒进碗里，加上和鸡蛋同等重量的水，一起搅拌成糊状；

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把切好的馒头丁，倒进鸡蛋糊里面，搅拌均匀（一定要用鸡蛋完全包裹住每一粒馍花）。

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准备好适量葱花，再往小碗里倒一点水，放一个小勺子（由于馍花容易糊锅，需要不停地翻炒，而且第五步是最重要的一步，动作要快一点，所以水和勺子一定要提前准备好）。

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在铁锅里放适量油，等到油七分热的时候，放入葱花，翻炒两三下，将搅拌好的馍花鸡蛋倒进锅里，为了不糊锅，将火力降低到平时炒菜的一半，还需要用铲子不停的翻炒。大概15秒钟后，馍花就成一粒一粒的了。

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这一步很重要，一定要把整个步骤仔细看完：（看下图）将馍花分开，把锅底漏出来一点，往里面加水。注意，每次只能加一勺，水一定要加在锅底，一定不能加在馍花上面，由于锅底温度很高，会喷出一团蒸气，蒸气会迅速被馍花吸收一部分，这样做，馍花才能达到松软的效果。加一勺水，翻炒几下（可重复此动作3到5次）。

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当看到馍花金黄，饱满，热气腾腾，就可以出锅了，看我家宝宝吃的多开心

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