油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制。油炸猪皮可以干吃，也可以泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬烹制。干吃就像膨化食品，酥脆，食用泡发油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足。工具/原料more炸油猪皮(200克)白菜花(558克)蒜苗(15克)清水(1500克)油22克蒜片10克鸡粉5克葱8克方法/步骤1/6分步阅读

菜花和蒜苗冲洗干净，白菜花切小块控干水备用。

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炸油猪皮，用清水泡开。

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多功能锅放油爆香蒜片。

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放入白菜花，蒜苗翻炒至菜花变色。

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加入泡开的杂猪油皮和大量清水。

盖上盖子煮至白菜花炸猪油皮软烂。再加入鸡粉调味。

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炸猪油皮菜花汤完成！

注意事项

多加水