如何制作清蒸开背鱼，还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作清蒸开背鱼的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。工具/原料more鱼、酱油(一条、半勺)蒸鱼豉油、食用油、味精、盐、红辣椒、姜、葱一大勺、2勺、2克、4毫升、两个、半个、一根方法/步骤1/5分步阅读用盐和味精将鱼肉部分码匀，将葱段撒在鱼背部。2/5锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸。3/5起锅后，将油锅烧热，放上新的姜丝葱丝红辣椒丝。4/5蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上，将油倒在鱼的身上即可。5/5总结如下。