对牛肉有种狂热的喜好，零食也经常买卤牛肉，辣牛肉，牛肉干等等，还时不时吃牛板筋做零食，接下来就教大家做一款胡萝卜青笋烧牛肉工具/原料more牛腱子肉(500克)小胡萝卜(150克)青笋尖(40克)姜(20克)蒜10克八角5克桂皮5克草果20克方法/步骤1/6分步阅读

牛腱子肉切块，冷水下锅煮至沸腾，至血沫析出，捞出温水洗净。调料备好，郫县豆瓣酱备好。

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砂锅中热油，放郫县豆瓣酱。炒出红油。

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倒入牛腱子肉，翻炒上色。倒入其他所有调料。

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翻炒均匀，倒入三勺生抽和三勺香醋，此刻香气四溢。倒入较多水，啤酒也行，盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火炖60—70分钟

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炖牛肉时，准备青笋尖和胡萝卜。切块。牛肉炖好后，倒入青笋和胡萝卜，放少许盐，一定要少，如果郫县豆瓣酱很咸，可以不另放盐。

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盖上盖子，继续烧五分钟即可。撒上青蒜末点缀。接下来大家看看成品吧~~~

注意事项

视自己喜欢的牛肉软烂程度而定，中间要注意不要烧干

把牛肉炖软了会更入味哦