近一段时间一股美食大赛浪潮席卷网络宅在家里的宝宝们先是攻克了凉皮又学会了炸猫耳朵油条就连肉夹馍都被解锁，前几天热热闹闹的电饭煲蛋糕大赛又上线了然而小编环视一圈，发现“翻车”案例还真不少，为了提高大家的成功率，小编特别安排了本次教学，现在就把电饭煲蛋糕的做法告诉大家简单易学方法/步骤1/4分步阅读

配料：鸡蛋两个、配方牛奶35ml、低筋面粉50克、白糖30克、食用油25ml

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制作流程：首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：鸡蛋两个，配方牛奶35ml，白糖30克，低筋面粉50克，食用油25ml。

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2.然后将蛋清蛋黄分离，

3.接着在盘中加入配方牛奶

4.然后加入食用油，搅拌均匀

5.接着筛入低筋面粉，搅拌均匀

6.然后在蛋清中滴入几滴柠檬汁，加入1/3的白糖，打发至起泡状

7.接着加入另外的1/3的白糖打发

8.然后加入剩余的1/3的白糖，打发至起尖角

9.接着将1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀

10.然后把这部分倒入剩余的蛋白当中，翻拌均匀

11.接着在电饭煲内胆刷上一层油，把所有的食材倒进去，

12.然后用湿毛巾堵住电饭煲的通风口，开电饭煲煮饭键开始焖煮就可以了。

13.一道美味可口的电饭煲蛋糕就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

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小贴士：1.同样的方法用电磁炉和平底煎锅盖上盖子也可以做，火调成最小就可以了， 在搅面糊的时候如果加可可粉、果汁或者黄油、少许盐，也别有一番风味。

2.蛋白一定要打发好，蛋糕熟了拿出锅一定要倒扣冷却才可以脱模。

3.容器必须干净，无油无水，蛋清中不可有一点点蛋黄。

4.蛋白打发的程度是蛋糕成品的关键。

5.蛋黄筛入低筋面粉的时候切忌不要转圈搅拌。

6.蛋黄糊加入蛋白霜不可转圈搅拌。

7.低筋面粉倒过多就变成了糖糕 ，严格按照比例。