不少甜品爱好者喜欢自己做甜品，主要是成本低而且没有添加剂，但是做面包，蛋糕，曲奇，派之类的比较麻烦，食材和工具都比较复杂，其实也有比较简单的甜品，纯牛奶制作，奶香浓郁，软嫩爽滑，猜猜是什么？下面就来揭晓一下。工具/原料more全脂牛奶(400ml)蛋清(2个)糖20g方法/步骤1/5分步阅读

准备阶段

蛋清蛋黄分离，蛋清搅拌均匀，不用打发

牛奶倒入碗中

2/5

牛奶

牛奶碗中盖一层保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟

蒸好的牛奶放凉，上面会形成一层奶皮

用小尖刀沿着碗边划开10cm的口子

倒出大部分牛奶在另一个碗里，原来的碗底留一点点。

3/5

把鸡蛋清和糖倒入牛奶中，搅拌均匀

蛋清奶液用滤网过滤，如果有气泡就用勺子撇去

将奶液倒在原来碗里的奶皮缺口里，奶皮会浮起来。

4/5

蒸

碗上盖一层保鲜膜，中火蒸10分钟后关火再焖5分钟

5/5

成品

可以直接趁热食用，也可以冰箱冷藏2小时以上后食用