饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，这篇经验告诉大家怎么做鸡肉虾仁的饺子馅。方法/步骤1/6分步阅读先将鸡肉切成小块，用吸油纸吸去表层油脂。2/6将鸡肉倒入绞馅机，绞成碎末。3/6鲜虾去皮，取出虾线，剁成虾泥。4/6切入葱末，加一个鸡蛋，放适量盐和生抽，搅拌均匀。5/6包成饺子，水开后下入水饺，水开时加入少量冷水再煮一会，等饺子较饱满都飘在水面上时，就可出锅。6/6温馨提示：饺子馅配料可以多样化，可根据个人喜好添加其他食材。