这道菜估计很多人都没有炒过吧，一般鱼仔的吃法都是和鱼一起的，也有很多朋友在春天是不太吃鱼的，因为这个时候的鱼是产卵的季节，我们春天的时间也只是吃了这么一次。想着儿子不能吃辣的鱼，就想把鱼仔单独给他做成微辣的，因为鱼仔的营养特别高，这么做也不会流失营养价值，还美味！工具/原料more鱼籽(适量)鸡蛋(1个)盐巴少量葱花少量姜蒜末适量食用油适量方法/步骤1/10分步阅读

取出鲫鱼里的鱼籽，这里的量是3条鲫鱼的鱼籽，取出的时候是有一层薄薄的膜，这层膜是需要撕掉的，尤其是那黑色的膜，里面隐藏了很多有害物质。

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整理好的鱼籽，洗干净了，一颗颗很是诱人

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将水分滤掉，加入适量的盐

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准备一个鸡蛋，放入适量的盐，搅拌均匀

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倒入适量的食用油烧热

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先把鸡蛋液倒入锅内炒熟，盛出待用

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放入适量的姜蒜末，加了几颗不是很辣的干辣椒（为了让儿子慢慢适应辣味所以加了一点点，不喜欢辣的也可以不加辣椒）

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倒入鱼籽炒

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鱼籽容易熟，很快水就干了

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鱼籽抱成一小团，一小团，这时候加入炒好的鸡蛋，放入少许葱花，一盘美味的炒鱼籽就做成了！

注意事项

趁热吃，冷了就比较腥

鱼籽的薄膜一定要清理干净