山药鱼头汤不仅味道鲜美，温暖身体，而且还具有很好的养生功效。山药和鱼头均有健脾利肺补虚弱的功效，对体质虚弱、久病初愈的人来说有很好的补益作用。工具/原料more鱼头1个，铁棍山药两根， 豌豆苗50克，海带50，植物油、盐、味精、胡椒粉、姜等少许步骤/方法1/4分步阅读

将鱼洗净、去鳃、只要鱼头。

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山药去皮，洗净切块，海带打结备用。

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锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出。

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另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片，然后开始慢熬，大约熬煮约20分钟，放入豌豆苗煮2分钟，放入盐，味精、胡椒粉即可。

注意事项

鱼头选择鳙鱼头较好，因为鳙鱼头性温、味甘，具有补虚弱暖脾胃的功效。如果没有鳙鱼头也可以选用其他鱼头代替。

鱼头汤