订阅蓝莓酱蒸糕的做法步骤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-24【导读】：
酸酸甜甜，还不错，低脂！工具/原料more鸡蛋(一个)糖粉(15克)低筋面粉(26克)蓝莓酱适量柠檬汁几滴方法/步骤1/13分步阅读
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注意事项
准备好材料。耐高温硅胶模具清洗干净擦干。
2/13鸡蛋打入无水盆中，加入糖粉。
3/13略微混合，防止糖粉飞溅出来。然后加入柠檬汁或者白醋，去腥。
4/13用电动打蛋器，告诉打发，打到蛋糊明显膨胀，提起打蛋头滴落不会马上消失。
5/13过筛入低筋面粉。
6/13用刮刀快速切拌，翻拌均匀。从二点钟方向切入，从盆底划到七点钟方向，往盆中心翻起。翻拌。
7/13拌匀的面糊，盆边的也需要刮下拌匀。
8/13装入裱花袋，挤入模具中，不涂油也没有关系。
9/13挤一半，然后放入蓝莓酱。
10/13再挤上一层覆盖。
11/13等锅里水开以后，再放入蒸锅，蒸10分钟即可。
12/13蒸好，关火。立刻取出。
13/13转移到冷凉架，慢慢脱模即可。
注意事项1、全蛋打发。一定要打到糊膨胀，滴落不会马上消失。
2、翻拌和切拌！
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