今天带来的是老醋花生,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more花生(200克)花生油(200ml)盐(2克)陈醋(40克)生抽(20克)白酒(3克)蒜瓣(5瓣)白糖(15克)香菜(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/11分步阅读

所有所需食材按需要的分量准备好，做起来才得心应手

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花生用清水泡5分钟

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5分钟后把花生放入锅中，倒入较多的油至花生的一半

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开中大火把油烧热，用筷子搅拌使受热均匀，油烧热之后转小火，不停用筷子搅拌，大约炸3分钟，炸到花生有噼啪开壳的声音然后关火让余温再炸半分钟

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半分钟后捞出花生，趁热淋入少许白酒，搅拌均匀后放凉

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这时来调醋汁，倒入陈醋，生抽，盐，白糖，适量蒜末

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醋汁搅拌均匀备用

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花生放凉后倒入刚才调好的醋汁，搅拌均匀就完成啦。

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搅拌均匀后放冰箱冷藏2小时口味更加

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撒上香菜就可以开动啦！这种做法的老醋花生可以保存3天，有时间不妨一试哦。

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酸甜开胃，好吃不上火