羊肝中含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退。所以，每天坐在电脑前，要适当食用一些羊肝，对眼睛很有益处。工具/原料more羊肝(250克)青椒(2个)盐1小勺料酒1汤勺葱1段鸡粉1小勺油3大勺步骤/方法1/10分步阅读羊肝在食用之前要放在水中浸泡30分钟以上，浸泡过程中换水两次。在用水龙头反复冲洗2/10清理好的羊肝切成片，不要太薄，月4毫米厚左右就可以3/10烧开水，在把羊肝焯烫后捞出洗去浮沫控干水，焯烫的时候不要时间长，水烧开，放入羊肝，放入一勺料酒，在烧开后就可以捞出4/10大青椒洗干净掰成小块5/10备点葱花6/10炒锅热油，炸香胡椒粉后，在放入一半的葱花炸出香味7/10倒入羊肝和大青椒大火翻炒8/10炒的过程中加盐9/10看到青椒变深色，放入剩余的葱花10/10在放鸡粉炒匀出锅，炒的整个过程大约5分钟