'桃酥在咱们中国算是历史悠久了，香，甜，酥。以前每个月路过饼店都会买两斤。这次的这款桃酥是加了黄油和核桃碎的，真正核桃酥！而且多了黄油的香气。除了很少的食品添加剂外，真正的真材实料。所有期待的美味，通过自己的双手实现，是最有价值和成就感的事情。该文章来自豆果美食达人作者糖果猪之爱厨房工具/原料more一.核桃酥面团材料(适量)猪油(75克)黄油(100克)细砂糖(150克)泡打粉(2克)臭粉（小苏打通用）(3克)开水（融化臭粉用）(10克)鸡蛋(一个)淡奶油(10克)低筋面粉(360克)核桃碎(60克)二.表面装饰材料(适量)全蛋液(适量)黑芝麻（或核桃仁）(适量)步骤1/10分步阅读1.原材料合集。 低筋面粉过筛，油脂软化，鸡蛋打散后混合淡奶油，备用。2/102.软化好的油脂混合，抽打微打发，加入泡打粉和糖粉抽打至均匀发白。3/103.分多次加入蛋液和奶油的混合液，每次抽打均匀再加下一次。直到完全混合均匀，加入开水和臭粉的混合液，搅拌均匀。4/104. 加入过筛的面粉，翻拌混合无干粉状态。风炉160度平炉高10度预热烤箱。5/105.分30-35克每个，做成小碗装，小碗的底部和边缘尽量厚薄一致，捏圆一点，更好看。表面刷蛋液，碗底放核桃仁或者黑芝麻。放入预热好的烤箱25-30分钟，后期注意上色情况。6/10出炉放凉再碰它，容易碎哈。核桃酥制作完毕。7/10忽略配图 附1.低成本宫廷桃酥配方 低筋面粉145/糖粉80/猪油80/全蛋液27/小苏打3/泡打粉1（小苏打和臭粉通用）8/10忽略配图 附2.海苔香葱桃酥配方 低筋面粉135/糖粉70/猪油80/全蛋液27/盐4/小苏打3/泡打粉1/海苔粉10/葱段20（葱油用）/葱花159/102020-3-14更新10/102020-3-14更新。切模辅助。