今天带来的是香酥鸭腿,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸭腿(1只)姜(1小块)料酒(1勺)生抽(10克)蚝油(2勺)香料（花椒，香叶）(2片)干红辣椒(2个)蒜瓣(3-4瓣)方法/步骤1/17分步阅读

食材同框

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蒜，姜，干红辣椒切好备用

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花椒和香叶必不可少

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把鸭腿洗净，取出皮下油脂，在表皮上用到切几刀

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把香料和姜片，蒜瓣，红辣椒一股脑儿放进去

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放入蚝油

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适量生抽

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几滴老抽增色

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少许料酒

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一小勺盐，适量白糖

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用手抓匀，盖上保鲜膜腌制2-4小时，如果不急着吃，放冰箱腌制一夜更入味

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取出抖掉鸭腿上的香料和姜片等，放入电饭煲蒸屉上

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电饭煲里放入适量的水，打开蒸煮模式，蒸30分钟

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蒸好是这样的

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空气炸锅机200度提前预热好，把锡纸放进去，把鸭腿放上去，在表面涂抹腌制汁，200度20分钟，中途翻面

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时间到，香酥脆嫩的鸭腿喷香扑鼻，垂涎欲滴

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成品图