当前社会，随着人们生活品质的提高，越来越多的人喜欢户外运动、户外露宿、户外野炊。今天我就和大家分享一下户外野炊都需要准备哪些东西、怎么烧烤和注意事项，希望对哪些准备去户外野炊的人有所帮助。工具/原料more烧烤炉、木炭、烤叉、钎子(烤针)、烧烤网、夹子、刷子、扇子、火源调味盒、小刀、盘子、筷子、纸巾、饮料(水)、纸杯、垃圾袋肉类、海鲜、蔬菜等野餐垫或简易桌椅方法/步骤1/6分步阅读

1.准备工具/原料

准备上面提及到的工具/原料，虽然有好多景点或公园都提供野餐工具(需要租赁)，但出于安全卫生考虑，建议大家最好可以自己携带工具/原料。

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2.生火

2.1 木炭，木炭高温时烧烤食物。选择木炭时，选择树枝部分，容易点着，燃 烧时间也长。

2.2烧烤炉，推荐使用便携箱式户外烧烤炉，折叠式设计，轻便小巧，易于收 纳。

2.3 在烧烤炉里点燃木炭，用炭夹子比较方便，使用扇子是木炭更容易燃烧。

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3.烤肉

3.1 将准备好(串好)的肉、海鲜、蔬菜取出，放在烧烤炉上进行烤熟。

3.2 用油刷刷食物，使表面沾满油，这样烤出的食物才有味道，而且不易烤 糊。

3.3 放调料，在食物表面均匀喷洒调料，使食物味道更鲜美。

3.4 上下翻动食物，以防烤糊。

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4.上桌开吃

等到食物烤熟以后，就可以开吃了。建议大家最好把烤熟的食物盛到盘子里食用。因为直接拿着钎子吃食物，这时钎子温度还很高，很容易烫伤嘴唇。等盛好食物，坐在凳子上，一边品尝美食，一边欣赏风景。

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5.注意事项(不是很完整，仅供参考)

肉类食物：注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、 味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。

鱼类食物：活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。

海鲜食物：鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将 其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜 贝串等半成品。

推荐食物：大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外 食用。

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6.打扫卫生

大家在完成一天愉快的野炊之后，要养成良好的保护环境的习惯。用准备好的 垃圾袋把垃圾装起来，放到垃圾桶。爱护环境，人人有责。

注意事项

1.不能在有明令禁生火的地方生火。

2.野炊烧烤结束后，用水灭火，确保火被完全熄灭。