今天带来的是紫菜包饭（寿司,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more寿司专用紫菜(一张能包一条寿司)寿司竹席(一张)沙拉酱(一包或瓶装)番茄酱(一包或一瓶)鱼子酱(一袋)酸黄瓜(一袋)肉松(一袋)青瓜(一根)火腿(一根)鸡蛋(一个)寿司醋（白醋也可）(100ml)香油(一汤勺)食盐(10g)煮好的米饭(两碗)一次性手套(一包)方法/步骤1/9分步阅读

紫菜包饭步骤成品图。

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准备好食材：米饭（米饭提前加入寿司醋排三、盐、香油戴手套抓匀），青瓜去皮切条，火腿去包装切条，酸黄瓜，肉松，沙拉酱，番茄酱，芥末（喜欢重口味的依个人口味加入适量）鸡蛋先锅里摊成蛋皮切条备用。

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竹帘上放一片紫菜，然后将米饭铺匀于紫菜上，不用太厚一厘米左右。

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放上准备好的食材，这里放了青瓜、火腿、酸黄瓜、肉松，这是最简单也是最正宗的一种寿司。

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卷紫菜，从下往上，上往下都行，依个人方便。注意：卷的时候不要把帘子卷到饭里面，一边卷一边拉竹帘，卷好后用力握几下，固定形状改栗吐，同时可防止切的时候变形散掉（卷的过程多做几次就有经验，刚开始不要急忙忙卷）。

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卷好后将最边上切掉，边上一般没有米饭，也没有食材。

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切寿司的刀要快，切之前在刀两边抹上食用油，防止米粒粘刀，然后垂刀切下，刀口尽量不要倾斜，寿司厚度一侵歌般1.5cm即口，太厚一口包不下。

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依个人爱好在寿司表层加上各类酱，番茄酱、沙拉酱、鱼子酱。

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切好后的寿司，一口一个。