将嫩南瓜1个和250g韭菜洗净，韭菜晾干水分备用，注意南瓜一定要是嫩的哦，即用手指甲掐南瓜皮可以掐动的，不能用老南瓜。

将嫩南瓜擦成细丝放入盆中，加入适量的食用盐，煞出水分。

将韭菜切馅儿，放入馅儿盆中。

将煞好水分的南瓜细丝攥干水分放入馅儿盆中。

根据个人口味习惯加入花生油和食用盐，用筷子充分搅拌均匀。

面粉加入适量的清水，先用筷子搅成面絮，用手揉成光滑的面团，用手揪成较大的面剂子，擀成薄薄的面皮。

将馅儿放到面皮上，将面皮的边儿捏合起来。包完后，打开电饼铛预热后，刷一些油，将包好的盒子放入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。