最近很多朋友咨询关于鸡肉是怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/4分步阅读鸡肉沸水下锅，焯一下，水再次沸起时，捞出鸡肉，沥水，蒜切片，葱切葱花，生姜切片，青椒、西红柿、土豆切块，装盘。2/4起锅热油，下入花椒大料爆香，捞出，下水冰糖，融化后，下入鸡肉，翻炒至鸡肉变色。3/4加入葱姜蒜，翻炒几下，加入酱油、耗油、西红柿、土豆片，翻炒均匀，加入盐，清水，炖煮20分钟，倒入青椒，翻炒均匀即可。4/4总结如下。