地胆头是一种植物的根须，大家都是把它晒干后再拿来煲汤的，据说也是下火的，我以前怀孕的时候婆婆拿了一些给我让我煲汤，说对孕妇和宝宝好，那时候就煲了不少这个汤喝，现在在市场看到有卖的，就又买一点回来煲，还加入了少许新鲜的土茯苓。清热祛湿的汤。工具/原料more土茯苓(100克)鸭肉(400克)地胆头(50克)油1汤匙盐1汤匙姜2片瘦肉50克步骤/方法1/7分步阅读土茯苓和地胆头洗净，冲洗干净上面的泥沙。2/7鸭肉放入热水中焯烫一下。3/7焯烫好的鸭肉捞出，让人砂锅内。4/7把地胆头和土茯苓也倒入砂锅中。5/7把切丝的瘦肉和姜倒入砂锅中。6/7盖上锅盖大火煮开改小火煮一个小时。7/7关火加盐调味即可。