订阅黑松露烤豆腐的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-25【导读】：
朋友送了一些新鲜松露，让我想到做这道菜，奶香、蛋香加上松露的香气，食物完美的结合。工具/原料more嫩豆腐(半块)香芹叶(30克)鸡蛋(3-4个)木鱼粉1/2茶匙蒜盐3克淡奶油40克方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
嫩豆腐揑碎
2/10加入鸡蛋搅拌均匀，如果是大的鸡蛋，一颗超过60克的3颗，小的至少4颗，再加入切碎的香芹叶
3/10加入木鱼粉，也可以加入虾壳粉（虾壳烤干，或炸香沥干，用料理机打成粉状），如果都没有也可以加鸡粉
4/10倒入淡奶油拌匀
5/10加入香料蒜盐，如果没有就加一般的盐即可，咸淡自己调整
6/10烤盘刷上一层油
7/10将蛋糊倒入
8/10表面撒上黑松露片
9/10烤箱170度小火烤40-50分钟，或至中间不晃动即熟
10/10滴几滴松露油，待豆腐稍冷再切片装盘
注意事项注意自家烤箱的温度。
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