准备食材：苦瓜、洋葱、木耳、蒜末、小米椒、葱花、花椒粉、辣椒面、芝麻、白糖、食盐、生抽、香醋和香油。苦瓜清洗干净，去掉囊切好备用，木耳放入碗中泡发，起锅烧水加食盐和食用油，把木耳和苦瓜焯水盛出，洋葱切一下，放到一起备用。碗中放入蒜末、小米椒、葱花、花椒粉、辣椒面和芝麻，浇上热油爆香，再放白糖、食盐、生抽、香醋和香油，搅匀倒进苦瓜里，放点花生米搅匀即可。