白瓜（又叫西葫芦），极富营养价值。因它富含水分，有润肤的作用，它能调节人体代谢，有散结，抗癌的作用。再配上营养丰富的豆干，经常食用，对人体、特别是对女性是有好处的。白瓜的吃法也有多种，在这里介绍其中的一种，白瓜炒豆干的做法。工具/原料more白瓜(1个)豆干(1-2块)青（红）椒(1个)食用油适量盐适量糖适量方法/步骤1/5分步阅读

把白瓜洗净，去瓤，切片，用盐腌一会，因为不去皮，用盐腌过比较干净。

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豆干切成条状，香干、白干都可以。炒之前再用清水把白瓜冲一下。辣椒切丝待用。

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锅放油，放辣椒丝，放白瓜、豆干。煸炒。

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炒的时间不要长，白瓜有点收缩，放糖少许，提鲜，放盐，放少许水，翻炒片刻。

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调味，味道合适就可以装盘了。

注意事项

挑选细的、绿中带白的白瓜，味道鲜美，口感嫩。

怕辣的不放辣椒也可以。