昨天吃了海鲜拼盘，宝宝说还想吃那里面的蛤蜊，那我就再做多一次，蛤蜊的肉鲜美，别看它只有那么一点点肉肉，可是营养价值可高呢，含钙量也是海产品较高的。工具/原料more蛤蜊(500克)胡萝卜(一个)青椒(一个)大蒜香菜各适量生粉酱油各适量料酒一小勺香葱一根方法/步骤1/7分步阅读

蛤蜊买回来最好放几滴花生油和少量盐泡一下水。再洗干净备用。

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我是早上买的，可能会有点泥沙，所以还是煮一下安全一点。一般煮开壳就好了。然后拿出来控水备用。

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准备好一些配料，胡萝卜打花，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切成片。青椒切成丝。

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锅烧七成热，放少量油，先把香菜根放进去炒香，再把大蒜和青椒放进去炒片刻。

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接着把焯好水的蛤蜊倒进去大火炒二分钟。

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再把胡萝卜放下去稍稍炒均匀就好了，因为胡萝卜就是想吃生的，再放少量盐，加点点淀粉水勾芡一下。

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关火装盘。味道还是不错呢，宝宝说要的就是这个味，然后饭也吃得很快啦，这就是我的目的。

注意事项

贝壳类食品最好买回来就泡水，加盐和油。就会让它们吐出肚子里的泥沙。