在道家医学里，山药有一个名称叫做“气死小人参”。这样的说话就足以证明山药功效强大，在山药强大的功效面前，人参也被比的郁闷了。山药能补益肺气，道医讲，色白入肺。而在吃山药时我们都习惯把山药的须和皮去掉。但是研究表明，山药的皮和须能入胃，对血糖的控制很好。 可是我一次都没吃过山药的皮和须，总感觉那些吃着也怪怪的，也许我们习惯了吃山药的里面，那些皮和须看着比较不那么舒服，感觉还有点不卫生。 黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滋阴补肾之功效，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。”工具/原料more山药(100克)黑米(100克)莲子(20克)糯米50克方法/步骤1/7分步阅读

主料：山药、莲子、黑米 辅料：糯米

2/7

把莲子洗净，泡30分钟左右

3/7

黑米洗净

4/7

糯米洗净

5/7

把莲子、糯米、黑米加进高压锅里加水，加盖，大火烧开，等放气阀开始放气压15分钟关火，等高压锅能打开

6/7

把山药洗净去皮切块

7/7

加高压锅里，不要加高压锅的盖，中火煮到山药熟透即可

注意事项

黑米要是泡的时间长。

煮的时候就把黑米泡的水一起煮。 山药切后快速加进锅里。 防止被氧化。