主料：冰冻仙贝（如有新鲜的更佳）一袋。

辅料：糟卤一瓶，生姜两片，葱段少许。

解冻，待用。

在流水中冲洗一下。

开锅烧水，水开之后将仙贝和两片生姜一起倒入锅中烧煮。

水开之后，关火焖五分钟即可捞出。

自然冷却，再倒入糟卤（如果喜好辣味，不仅可以加一些辣椒，还可以购买辣味的糟卤），尽量将糟卤淹没仙贝。

然后，再将其放在冰箱中3~4小时，摆盘上桌，即可食用（时间越长会更咸一些，根据各人喜好而定），此菜肴深受食客欢迎，制作也简单又不失为美味。

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