订阅鱼片怎么浆才有弹性
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-25【导读】：
浆鱼片可以加入盐、味精、胡椒粉、色拉油、生粉使鱼片滑而有弹性工具/原料more鱼，盐，味精，胡椒粉，色拉油，生粉方法/步骤1/10分步阅读
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准备一条鱼，去鳞及内脏。
2/10从鱼头下方切下至鱼脊骨，沿脊骨将鱼片到尾部，一分为二。
3/10有脊骨的一半反过来，也是鱼头下方下刀切至脊骨，沿脊骨片下。
4/10在鱼肚处用刀子把大的鱼骨剔除。
5/10从鱼尾开始下刀，刀斜放，将鱼片慢慢切下来。
6/10切好的鱼片加入少许盐和味精一直搅拌到鱼片摸上去有粘滑感，再冲洗干净。
7/10将鱼片冲洗干净后，在漏勺上沥干水分。
8/10沥干水分的鱼片加一点胡椒粉和盐，搅拌至粘滑。
9/10加入适量色拉油和生粉，搅拌均匀。
10/10这样鱼片就浆好了，浆好的鱼片可以用来制作水煮鱼片、酸菜鱼片。
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