白菜焖面是北方人的传统美食，本人从小就爱吃焖面，那味道真叫一个棒。。。。。工具/原料more面粉(适量)白菜(适量)水适量食用油适量大料适量精盐适量酱油适量醋适量大蒜适量味精适量方法/步骤：和面1/5分步阅读

取适量面粉和水放入盆中和成面团，面要和硬一些，越硬越好。

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面盆盖上盖子，焖十五分钟。

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把面团拿出来，放在案板上揉匀实。

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用长擀面杖擀好面饼，切成五厘米长的面条。

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撒上面粉，把面条打散（防止黏住）备用。

方法/步骤2：焖面1/6

白菜洗净切好备用。

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把锅烧热后，加入适量食用油，放大料。

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油烧至八成热时放入白菜翻炒几下后，放入精盐。

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在锅中放水，水量刚好不漫过白菜。再把事先备好的面条均匀的洒在白菜上，盖好锅盖，十五分钟后即可端锅。

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大蒜剥皮切成末，放入碗中，再往碗里倒入酱油和醋、味精，调匀。

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把调 好的酱油醋倒入做好的焖面上调匀，白菜焖面就完成啦。

注意事项

面和的硬点吃着更筋道。

大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，大便溏泻及寒痢者尽量少食。

做法