订阅空气炸锅无油无糖欧包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-25【导读】：
今天带来的是空气炸锅无油无糖欧包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高粉(300克)盐(6克)水(240克)酵母(2克)方法/步骤1/16分步阅读
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所有材料混合均匀至无干粉；
2/16密封静置30分钟，经过水合后的面团已光滑，然后湿手从中间拦腰提起折叠，盆子转90度再重复一次这动作，继续密封静置30分钟重复折叠一次，第60分钟再折叠一次，总共三次，然后放进冰箱冷藏发酵；
3/1617h后取出；
4/16把面团刮到台面上，湿手往四周轻轻拉伸开；
5/16再上下左右四周往中心折回去，像叠被子一样；
6/16反过来，动作轻柔尽量往底下收光滑；
7/16移进垫了油纸的盆子里，放进烤箱，底下放一盘开水，发酵至2倍大；
8/16200度预热ACA空气炸锅10分钟；
9/16给面团筛粉割口；
10/16移进炸篮烤；
11/1620分钟后，上色已经金黄；
12/16翻面继续烤10分钟，再翻回正面烤5分钟即可。
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