今天带来的是牛肉馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉馅(1500g)面粉(10克（个人口味酌情增减）)小香葱(250g)家乐浓汤宝(猪骨)(一个)香油(250g)黑胡椒粉(1小勺)盐(少许)鸡蛋(2个)老抽(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/5分步阅读

和面，用筷子和面，一定要和的很软，搅啊搅啊搅，成型后醒30分钟。

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将牛肉馅放入小盆，打入两枚鸡蛋，放五两香油，适量老抽，盐，家乐浓汤宝(切碎)，黑胡椒，顺着一个方向搅匀。再放入切碎的小香葱搅匀备用。

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面醒好后微揉，取适量面团擀成薄饼，肉馅均匀抹在面皮上。肉大约一厘米那么厚，涂满抹匀。面皮两边向内卷，卷到中间后，变成一个长条型。再把长条对折为三层(等于是把长条平均分成三段，折两个印，折起来)，用手压平，擀面杖擀成1.5厘米厚。

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双面加热的电饼铛，刷油后放入馅饼，十分钟出锅，中间翻一次面(因为一面有油一面没油)。

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切成四块装盘。好香！爱吃醋的可以砸点蒜泥加醋调成汁沾着吃。趁热吃，饼皮脆脆的，层数特别多，满嘴肉香，超级好吃哦！