茶树菇的营养价值比较高,含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇用来煲汤或者做干锅都非常好吃。茶树菇骨头汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。 今天我们就用茶树菇和猪骨头来做一道美味的茶树菇骨头汤。工具/原料more骨头(1000克)茶树菇(200克)虫草(20克)红枣少许姜葱少许食盐少许方法/步骤1/8分步阅读

第一步，把买回来的新鲜的固脱清洗干净，放在清水中浸泡半个小时，去掉血水。

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第二步，冷水下锅，加少许的姜片和料酒，水开后，把骨头焯水5分钟，捞出来清洗干净，沥干水分。

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第三步，把茶树菇和虫草、红枣、葱姜清洗干净，备用。

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第四步，将焯水后的骨头放入砂锅中，依次把茶树菇、虫草、红枣、姜片、葱结放入砂锅中。

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第五步，加入适量的清水，没过食材即可。

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第六步。盖上盖子，大火加热，水开后，用勺子翻动一下。转小火，慢慢炖一个半小时左右。

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第七步，中间用筷子翻动几次，让其它食材都能炖至入味。

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第八步，食材都炖烂后，加适量的食盐，搅拌均匀，盛入碗中，撒上葱花，即可享受美味的茶树菇骨头汤了。

注意事项

* 如果家里没有新鲜的茶树菇，可以用干茶树菇替代，但是建议提前一天浸泡。

* 这道茶树菇骨头汤不需要太多调味品，因为茶树菇特有的香味能够中和猪肉的油性味道，使其鲜味十足；

鲜味十足营养丰富浓香四溢增强免疫力