春天到了，南方比我们北方热得早，槐花自然也开得早，我们北方吃这个的少，也看不到有卖。我这个槐花是美食好友特意从徐州发顺丰过来的，一大包，真的好感动。我用它做了很多美食，蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐花饺子和槐花馅饼，哈哈。真心不错，很好吃。这次用娟娟妹妹给的槐花炒了蛋，真是香甜好吃，香！槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。春天就是要吃嫩叶和鲜花，彻底感受到春天的气息，把春天吃进去。工具/原料more槐花(100克)鸡蛋(1个)盐3克油20克料酒少许步骤/方法1/5分步阅读鸡蛋加入少许盐、料酒打散备用2/5槐花放淡盐水中洗净，和打散的鸡蛋和到一起3/5油锅烧热4/5下槐花和鸡蛋混合液，待蛋液凝固，用锅铲打散，出锅5/5成品，很香甜