今天给大家介绍下红烧鸭腿的做法，非常简单！工具/原料more鸭腿(1个)花椒粉(少许)蚝油1勺料酒1勺酱油1勺糖适量盐适量鸡精少许方法/步骤1/10分步阅读

鸭腿洗净，没过鸭腿的足量水烧开后放入鸭腿焯水一分钟

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淋干水分后在表面斜着划几刀方便入味

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锅内倒入适量油烧至五成热时放入糖，小火慢慢熬出糖色

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熬好糖色后放入鸭腿，依旧小火将两面煎至金黄色

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然后在一狠耕面拒始追撒上所有调料的一半量，翻面再撒上另一半调料

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加入差棍舍不多没过鸭腿一半的水，大火烧开后转小火焖烧

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中途翻面，大概15分钟，这期间全程保持小火

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待汤汁粘稠时转中火，开盖儿收干汤汁，注意不要全部收干，留些待后面浇汁或浇在米饭上味道会更好

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盛出鸭腿，在上面浇汁

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色泽红润、香味浓郁