订阅家常菜：红枣粽
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-17粽叶用开水烫5分钟后清水洗干净，然后择去坏叶，用剪刀把叶子两头修煎整齐。红枣糯米都不用提前泡，洗净沥水就可以了。
2/11我有一个自认为比较好的做法，就是找一个厚实有靠背的椅子，上面系一根较粗的线圈，然后把要系粽子的棉线估计长短一根根剪开，成为一把，最上面在线圈上打结系紧。这样后面系粽子非常简便快捷的（我一般一次系12根为一挂，好计数）。
3/11拿两片粽叶稍微重叠，向里折成圆锥状。
4/11舀半勺糯米填在里面，中间放上一颗红枣，然后再放糯米填满圆锥体，并用手压实。
5/11把上面的叶子顺势压下来。
6/11绕过圆锥体右边向左前方折出去，上面一个平面就出现了。
7/11右边多出的叶子沿圆锥体的轮廓向左折过来。
8/11多出来的一点叶子顺势折到下方去。一个三角形的平面完整地出现了。
9/11捏紧粽子，右手拉一根椅背上的线拦腰系紧，一个粽子完成了。
10/11一会儿一挂粽子完成了。一般两挂粽子可以煮一锅。放进高压锅，注满水，设时35分钟，到时间后再焖30分钟就好了。
11/11成品图。
总结1/11.粽叶用开水烫5分钟后清水洗干净，然后择去坏叶，用剪刀把叶子两头修煎整齐。红枣糯米都不用提前泡，洗净沥水就可以了。我有一个自认为比较好的做法，就是找一个厚实有靠背的椅子，上面系一根较粗的线圈，然后把要系粽子的棉线估计长短一根根剪开，成为一把，最上面在线圈上打结系紧。这样后面系粽子非常简便快捷的（我一般一次系12根为一挂，好计数）。拿两片粽叶稍微重叠，向里折成圆锥状。
2.舀半勺糯米填在里面，中间放上一颗红枣，然后再放糯米填满圆锥体，并用手压实。把上面的叶子顺势压下来。绕过圆锥体右边向左前方折出去，上面一个平面就出现了。右边多出的叶子沿圆锥体的轮廓向左折过来。
3.多出来的一点叶子顺势折到下方去。一个三角形的平面完整地出现了。捏紧粽子，右手拉一根椅背上的线拦腰系紧，一个粽子完成了。一会儿一挂粽子完成了。一般两挂粽子可以煮一锅。放进高压锅，注满水，设时35分钟，到时间后再焖30分钟就好了。
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