可可核桃面包的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-26【导读】:
今天做了可可面包,和大家分享一下做法。工具/原料more可可粉(适量)面粉(100g)水(60g)核桃适量黄油2g酵母2g糖15g盐少许方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
首先把面粉、水、盐、糖、酵母放到一起和成面团,然后放入黄油搓匀,饧10分钟。

核桃仁放入锅中炒熟(也可以放入烤箱中烤熟),炒熟后用擀面杖擀碎。


面饧好后分剂子,搓圆,再饧10分钟。

将面团擀制成0.2厘米左右(擀完后,用手拉薄就可以了)。

撒入可可粉和核桃,如图所示(注意:大多数时候,我们从调面开始,就应该放入可可粉,我后加入是因为还要做其他不需要可可粉的东西,大家也可以像我这样做,如果做别的东西,只需要调一次面就可以了,做出来的可可面包也不会影响效果,我之前在面包房经常这样做)。

把可可粉和核桃包进面中,反复揉搓,直至把可可粉与面团融为一体(此时,核桃也分布均匀)。

在面包表面撒干面粉,静置发酵。

发酵好的面包,放入烤箱以上下火150度烤15分钟,然后转180度上火烤5分钟即可。

以上经验仅供参考
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