今天带来的是土豆鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡腿(2个)土豆(1个)八角(5个)陈皮(1个)青椒(1个)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(3勺)生姜(5片)蒜苗(4段)糖(一点)豆瓣酱(1勺)干辣椒(1个)方法/步骤1/11分步阅读

鸡腿切块，洗干净

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土豆切块洗干净

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切好生姜，大蒜，葱，青椒（滚刀切）蒜苗段，大葱最好。

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洗好陈皮，八角，干辣椒备用，如果家里没有这些可以用十三香代替，是一样的。

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调料，我用的是1勺生抽，1勺老抽，3勺料酒，再加一点盐。

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水烧开放入鸡腿，等鸡腿变色后就可以捞出来，在烧水的时候可以加几片生姜，去腥

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热锅冷油，放入蒜苗，八角，陈皮，干辣椒，大蒜，生姜，还有一点白砂糖，炒到有香味，放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒一下倒入鸡块翻炒，把调好的汤汁，倒入锅里。炒一小会儿就可以。

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加水，最好比我这样再多一点。

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加入土豆大火煮一会，然后改小火慢慢炖，我改小火炖了差不多半个小时。

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放入青椒，葱，翻炒一下，我水放的少了点，就有点干，如果为了好看还可以加点红椒。

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如果想土豆粉一点就炖一会儿就可以，水要再刚开始加够。第一次做，味道还行～仅供参考，具体放料可以按自己喜好。