多吃牛心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘。牛心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。辣香牛心菜胡萝卜，在过年大鱼大肉的餐桌上更能彰显他脆嫩、清香，即是下酒的小菜，也是下饭的宴客菜。工具/原料more牛心菜(450克)胡萝卜(100克)食用油25克干红辣椒2个精盐5克蒜4克味精1克方法/步骤1/8分步阅读

食材：胡萝卜、牛心菜。

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牛心菜、胡萝卜洗净切成丝。

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锅烧热，放入油，放入蒜，干红辣椒用小火炸至干红辣椒深红色。

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放入胡萝卜用大火翻炒片刻。

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再放入牛心菜翻炒。

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翻炒至菜软，放入盐、味素。

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继续翻炒至菜软熟即可。

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装盘即可食用。

注意事项

用大火炒。

胡萝卜