鸡蛋肠很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/5分步阅读食材展示：肠衣300克、蛋液500克、水淀粉10克、白胡椒粉1克、盐18克。2/5调制蛋液：蛋液中加10克胡椒粉、18克盐和10克水淀粉搅匀。3/5灌制蛋肠：准备好肠衣，用漏斗灌好肠，将两头系好。4/5煮蛋肠：将温水倒进锅中，把灌好的肠放进锅中，小火慢慢的煮，等到肠体发硬即可出锅。5/5总结如下。