这是一道营养美味的本帮家常菜。百叶是豆制品，又叫千张，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，富含的植物蛋白人体易吸收，还有铁、钙、钼等人体所必需的10多种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。工具/原料more主料nbsp; 2张百叶 100g咸肉 BR​配料nbsp; 适量胡萝卜nbsp;方法/步骤1/5分步阅读

咸肉收拾干净，切片

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百叶切宽条

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百叶条放下面，咸肉放上面

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加适量的水，上锅篜20分钟左右

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出锅用胡萝卜点缀一下，增加美感

注意事项

红黄相映，香气浓郁，鲜美味浓。不用放任何调料，原汁原味，简单方便。很适合忙忙碌碌，但又要享受美味的上班一族。如果有隔年的老咸肉来制作，那么更香美。怕咸肉太咸可以事先用水浸泡，冲洗，去盐。 nbsp;

咸肉