订阅教你做美味的豆皮蒸蛋卷
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-26【导读】：
超级好吃哦！很好吃工具/原料more豆腐皮(200克)猪肉泥(200克)盐(20克)五香粉(20克)姜丝10克香菜10克葱花10克小米椒10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
豆腐皮提前用清水泡软。新鲜的豆皮也要稍微泡一下，这样包裹起来就不容易破，切记不可以用热水泡，泡的时间不要太久，只要豆皮微微变软可以折叠即可。
2/6将水沥干后折整齐，边角料不太平整的地方切掉，不要浪费了，跟猪肉泥一起裹起来即可，将裹好的豆皮卷收口朝下，放在蒸锅上蒸熟，猪肉馅里要放盐和五香粉调味。
3/6蒸的时候咱们就可以准备料汁了。小米椒切圈，葱姜蒜切末，香菜切段，白芝麻炒香备用
4/6将生抽、蚝油、米醋倒入碗中，调匀后再将葱姜蒜、香菜、小米椒等辅料里的食材全部都混合腌制几分钟，让它们更好地入味。
5/6蒸好的豆皮卷稍微放凉（放凉后再切就不会碎），切片即可，
6/6现做的豆皮煎直接就可以摆盘上桌了，如果是提前做好，摆盘后再蒸热即可，搭配酱汁一起上桌蘸着吃，或者直接将酱汁淋在上面都可以。
注意事项卷的时候用巧力，稍微用力点，将肉馅裹紧实点口感更好
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