西兰花，秋季食用正当时，营养丰富，且居诸多蔬菜之冠，有蔬菜皇冠之美誉。洋葱，是调味的好食材，在国外也有蔬菜皇后的美誉，两食材结合，则是绝配。工具/原料more洋葱(一个)鸡蛋(三个)西兰花(适量)油少许菇盐少许黄酒少许方法/步骤1/11分步阅读

主料：

洋葱：一个。

鸡蛋：三个。

西兰花：适量、

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辅料：

菇盐、油，黄酒，少许。

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处理食材：

将西兰花浸泡在淡盐水中（十分钟）。

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然后，冲洗干净，顺着花柄将西兰花切成小朵。洋葱切片，采用。

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开锅烧水，滴几滴油，将西兰花放入锅中焯水。

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打三个鸡蛋，加少许盐、黄酒，调匀。

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开油锅，将蛋液倒入锅中，凝固之后倒入碗中，待用。

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锅中倒入适量的油，煸炒洋葱。

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直至洋葱变软，出香，即可倒入鸡蛋煸炒一下。

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再倒入西兰花和菇盐，使其入味，翻炒一下，即可出锅上盆。

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西兰花吸收了洋葱的香味，以及鸡蛋的鲜味，更加入味，简单又美味。

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洋葱鸡蛋炒西兰花