订阅黄豆粉做豆腐的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-26【导读】：
不用盐卤和石膏粉，黄豆粉用醋也可以做出豆腐，而且味道也相当不错。下面来学学做法工具/原料more黄豆 (600g)白醋 50毫升方法/步骤1/7分步阅读
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黄豆豆腐
黄豆洗净后浸泡足量的水至少8小时，然后沥干
2/7先取2000毫升水，分次把黄豆打成极细的浆，倒入豆浆过滤袋中挤干，挤出的生豆汁再过滤一次
3/7还有1000毫升的水先在大锅中煮滚，再把滤好的豆汁倒入，用中火煮，全程需不时搅拌，煮至泡沫减少，并滚起后，再煮5分钟，即可熄火
4/750毫升的白醋，和125毫升的水兑匀，慢慢加入豆浆中，边加边搅拌，豆浆开始渐呈絮状，像是咸豆浆般
5/7准备一个活动的烤模，取下底部，将模圏放在蒸笼中，铺上纱布，将步骤4倒入
6/7先把纱布盖在豆腐上，再把烤模底盘放上，再压个重物
7/7压制一小时左右即可
黄豆豆腐 版权声明：
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