我做的这道汤比较清淡，更适合老年人和儿童，我没有放如何辣椒适合不吃辣的朋友们。这道菜如果喜欢吃辣的朋友来说的话比较适合炒，不合适煮汤。工具/原料more鸡蛋(两个)粉丝(3两)肉(2两)大白菜(5片)油适量盐鸡精适量生抽一勺方法/步骤1/14分步阅读

粉丝先用清水泡好，可以适当加入热水；

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肉洗干净切成丝，用碗装好放一勺生抽，少量盐腌制好

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生姜大蒜剥皮切片；

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白菜剥5片下来洗干净切成段；

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锅里大火烧干水后放油；

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晃荡油，转小火把鸡蛋打下去煎；

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稍微放些盐和鸡精到油里面，鸡蛋煎到蛋清一半变白色，把鸡蛋翻一面；

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在继续煎一分钟把鸡蛋盛碗底备用；

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放肉丝下去炒到表面变色，然后加盐，鸡精，生姜，大蒜下去炒出香味，装盘备用；

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继续加些油，如果油还很多就不需要，放白菜下去炒，白菜先炒白菜径的部分炒一会然后在加白菜叶的部分；

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白菜炒到表面变软加入盐鸡精下去炒均匀起盘备用；

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这时需要洗干净锅，锅里放水烧开；

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适量放入盐鸡精，然后下粉丝，白菜，肉丝放下去煮开；

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煮开盛入装有鸡蛋的碗里即可开吃，真的很美味哦。

注意事项

我这个是两个人的份量，配量上可以随意