奶香小馒头的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-26【导读】:
今天带来的是奶香小馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(400克)酵母粉(4克)牛奶(200毫升)方法/步骤1/6分步阅读
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牛奶微微加热40度左右,把酵母粉放到牛奶里搅拌均约,放置5-10分钟释放活性。将牛奶放入面粉中,揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵

面团发酵约1个小时左右,至面团2倍大。

用手轻轻拨开是蜂窝状,说明面已经发好了。

开始揉面将面团中的气排出,这个过程很重要,这样蒸出的馒头才松软,用刀切成小面剂,放到蒸屉上醒20分钟。

开锅后蒸大概15分钟左右,再焖2~3分钟。

奶香十足,软软小馒头就做好了。

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