怎样更简单地将绿豆去皮？想去掉绿豆皮是需要一定的操作。我们知道绿豆在干燥的时候是很坚硬的，要徒手去掉是不太现实的。所以我们要采用辅助材料或工具来完成。

如果使用去皮绿豆可以是泡过水的那种。那么就可以用水浸泡绿豆，一定时间后，绿豆就会膨胀，这时绿豆皮就会裂开。在绿豆皮已经裂开，还未发芽的时候可以进行搓洗，这样绿豆皮就可以完整去掉。

如果要使用的去皮绿豆是不能泡水的，就需要机械去皮。在一些磨坊有一种脱皮机，这种机器专门给粮食脱皮。比如玉米、小麦等。这种机器就是一层一层的玻璃粮食。

在这种机器剥离粮食的皮的时候，即使是皮的部分已经去掉，仍然可以继续脱层。所以把绿豆脱皮用这种机器是很简单的事，一般磨坊或农村都有这样的机器。这种设备是盈利机器。

如果把绿豆去皮是为了食用，就有些不必要，因为绿豆的皮也是绿豆营养的一部分。把绿豆去皮会影响绿豆的营养价值，不要仅仅是为了不爱吃就去皮，而损失营养。

路都得主要营养素有很多：蛋白质、膳食纤维、钙、钾、铁、b族维生素和维生素c等。绿豆也较青小豆，属凉性。

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