鸭肉、蛋清和南豆腐放入料理机中，打成肉泥，加入胡萝卜和中筋面粉，搅拌均匀，西红柿放入开水中，大火，煮熟，放入肉丸，大火，煮至浮起，放入莴笋，煮5分钟。工具/原料more鸭肉(70g)西红柿(35g)莴笋(20g)蛋清(30g)胡萝卜(30g)南豆腐(35g)中筋面粉(32g)方法/步骤1/9分步阅读

鸭肉清洗干净，切成小块，放入葱姜水中，浸泡15分钟。

2/9

莴笋、胡萝卜和南豆腐放入开水中，大火，焯熟。

3/9

莴笋切丝，胡萝卜和西红柿切成小丁。

4/9

鸭肉、蛋清和南豆腐放入料理机中，打成肉泥。

5/9

加入胡萝卜和中筋面粉，搅拌均匀。

6/9

分成10g/个，揉圆。

7/9

西红柿放入开水中，大火，煮熟。

8/9

放入肉丸，大火，煮至浮起。

9/9

放入莴笋，煮5分钟。