腌咸鸡蛋出油多的秘诀在选材和处理方面很有讲究，土鸡腌蛋算是咸鸡蛋的最好食材，还有加白酒或黄酒能快速出油，暴晒也是咸鸡蛋出油的关键。本文给大家分享一种咸鸡蛋出油的家常做法，一起来看看吧，特别简单易操作哦。工具/原料more鸡蛋(20个)盐(300g)白酒(450ml)方法/步骤1/8分步阅读

准备好土鸡蛋，用湿布擦干净。

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准备2个大碗，将高度白酒、食盐分别装到大碗里，同时准备一叠锡纸。

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在高度白酒里，将鸡蛋翻滚几圈，让鸡蛋的每个地方都沾上酒。

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用沾过酒的鸡蛋放到食盐里，不断翻滚鸡蛋，让鸡蛋每个地方都均匀地沾上食盐。

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将裹满食盐的鸡蛋用锡纸包好。

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重复第5点步骤，将所有鸡蛋都用锡纸包好，放到一个容器里密封。把容器放在一个阴凉的地方1个月左右。

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1个月后，在煮饭的时候，你就可以把腌好的咸鸡蛋放到锅里和大米里一起煮熟啦。

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将煮熟的鸡蛋剥开，你会看到鸡蛋出油特别多，咬一口，特别咸香呢。