今天带来的是红豆卷馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(500g)红豆(500g)糖(50g+25g)水(250ml)酵母(5g)玉米油(10g)盐(2g)泡打粉（可以不用）(2g)方法/步骤1/16分步阅读

红豆洗净用压力锅压熟。（省时省力）

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熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。

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拌好的红豆放凉备用。

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水里加入酵母搅拌均匀。

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面粉里加入其它的材料拌匀。

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用酵母水和面。

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和好面放在温暖处发酵40-60分钟。

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发至2倍大有蜂窝状就发好了。

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把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。

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擀开包上红豆，再捏合封口。

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按扁后擀成椭圆形。

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再卷成卷儿。

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放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。

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每一层都有红豆，香软甜，好吃。

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同样的方法还蒸了一次加了黑芝麻糊做的。

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配方就是：面粉350g，南方黑芝麻糊2袋，水180ml，酵母4g，油8g，盐2g。