这是一款比较有代表性的欧式面包，不仅含有丰富的果干，而且还加入了一定量的杏仁粉，我喜欢它不仅仅因为口感味道好，而且与普通烘焙面包相比，热量较低，对自己和家人的健康也是有益处的，作为早餐非常棒。工具/原料more面包粉(300克)杏仁粉(50克)酒渍果干(80克)牛奶180克蛋液35克砂糖15克酵母4克盐3克步骤/方法1/16分步阅读准备称量所有材料；2/16将除酒渍果干以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面；3/16面团揉至扩展阶段；4/16加入酒渍果干，揉匀；5/16放在温暖处进行发酵；6/16待面团长大2倍后，发酵结束；7/16将发酵好的面团排气后，盖保鲜膜松弛20分钟；8/16将松弛好的面团压成椭圆形，左右三分之一位置对折；9/16像叠被子一样，对折；10/16慢慢搓揉成长条；11/16对折收口，形成圆环状，放入模具中；12/16送入烤箱中，旁边放一碗热水，进行最后的发酵；13/16面团发酵至1.5倍大时，发酵结束，在表面刷一层蛋液；14/16用刀片在面包表面割出刀口；15/16放入预热至185度的烤箱下层，定时35分钟；16/16出炉后放凉切片即可食用。